Như chúng ta đã biết, một chiến dịch quảng cáo marketing mạnh mẽ là chìa khóa thành công của bất kỳ doanh nghiệp nào. Đặc biệt, 70% các chiến dịch tiếp thị của các nhà hàng đều dựa vào việc quảng bá hình ảnh trên các phương tiện truyền thông. Do đó, chụp ảnh món ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của nhà hàng, đem thương hiệu và hình ảnh của họ đến gần hơn với người tiêu dùng. Nếu món ăn ngon là nhờ vào bàn tay tài hoa của người đầu bếp để giữ chân những thực khách khó tính, thì điều đầu tiên lôi kéo họ đến với nhà hàng chính là những hình ảnh món ăn hấp dẫn mà họ nhìn thấy trên các trang mạng trực tuyến.
Vì vậy, chụp ảnh món ăn là một khoản đầu tư thiết yếu cho các nhà hàng nếu họ muốn đạt hiệu quả cao trong kinh doanh ẩm thực. Dưới đây là những mẹo giúp các chủ nhà hàng có được bộ ảnh món ăn vừa đẹp, vừa ngon mắt. Hãy cùng launamduongbao.com tìm hiểu chi tiết nhé!
Setup ánh sáng thật chuẩn
Ánh sáng là yếu tố sống còn đối với ảnh chụp bất kỳ thể loại nào. Đối với đồ ăn, nguồn sáng lý tưởng nhất là ánh sáng tự nhiên từ mặt trời. Bạn có thể tận dụng nguồn sáng này bằng cách sắp xếp bối cảnh chụp ảnh ngoài trời hoặc trên bệ cửa sổ, nơi ánh sáng tự nhiên có thể chiếu sáng đều khắp bề mặt món ăn.
Ánh sáng tự nhiên giúp làm nổi bật từng chi tiết và góc cạnh của món ăn, tạo ra những bức ảnh hấp dẫn và chân thực. Điều này là do ánh sáng mặt trời phân bố đều, không tạo ra những vùng bóng tối quá mức, làm cho món ăn trông ngon miệng và sống động hơn.
Nếu bạn không thể sử dụng ánh sáng tự nhiên, chẳng hạn như khi trời mưa âm u hoặc chụp ảnh vào buổi tối, bạn vẫn có thể tận dụng các nguồn sáng nhân tạo. Ánh sáng nhân tạo có màu ấm và tỏa đều sẽ mang lại hiệu ứng tốt hơn so với đèn huỳnh quang. Hãy tránh sử dụng đèn flash trực tiếp từ điện thoại vì nó thường tạo ra ánh sáng cứng và bóng gắt. Trong trường hợp môi trường quá thiếu sáng, bạn có thể sử dụng đèn flash kèm với các thiết bị tản sáng như khăn trắng hoặc tờ giấy để làm dịu ánh sáng và phân tán nó đều hơn.
Nếu việc thiết lập ánh sáng quá phức tạp, bạn có thể tập trung vào các yếu tố khác như bố cục và hậu kỳ để cải thiện chất lượng ảnh. Sắp xếp món ăn một cách sáng tạo, sử dụng phông nền và đạo cụ phù hợp, sau đó chỉnh sửa ảnh bằng phần mềm để làm nổi bật màu sắc và chi tiết của món ăn.
Bằng cách chú ý đến ánh sáng và biết cách tận dụng nó, bạn có thể tạo ra những bức ảnh món ăn hấp dẫn và chuyên nghiệp, góp phần quan trọng trong việc quảng bá thương hiệu và thu hút thực khách đến với nhà hàng của mình.
Góc chụp an toàn là từ trên xuống
Nếu bạn đã xem hậu trường của những buổi chụp ảnh đồ ăn, có lẽ bạn sẽ không xa lạ gì với cảnh nhiếp ảnh gia đứng lên bục để chụp từ góc cao. Đây là một góc chụp rất phổ biến và thậm chí đã trở thành “góc chụp quốc dân”. Lý do là góc nhìn từ trên xuống giúp phô bày toàn bộ chi tiết, kết cấu, cách trang trí và phần bày biện của món ăn một cách trung thực nhất.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn nên đứng lên bàn hoặc ghế để chụp ảnh, vì làm như vậy có thể gây mất mỹ quan và làm phiền những người xung quanh. Thay vào đó, bạn có thể đứng lên, giơ máy cao và chụp với góc hơi chéo. Cách này vẫn giúp bạn đạt được hiệu quả tương tự mà không làm mất đi sự tinh tế và lịch sự.
Có nhiều trường hợp ngoại lệ, như khi chụp các món ăn xếp chồng nhiều lớp như bánh burger, pancake, mille crepe. Trong những tình huống này, chụp theo chiều ngang là lựa chọn khéo léo hơn. Góc chụp ngang giúp làm nổi bật từng lớp của món ăn, cho thấy cấu trúc và sự hấp dẫn của chúng một cách rõ ràng và sinh động.
Kết hợp các góc chụp khác nhau không chỉ tạo ra những bức ảnh đa dạng mà còn giúp bạn khám phá ra những góc nhìn mới lạ, làm cho bộ ảnh món ăn của bạn trở nên phong phú và cuốn hút hơn. Hãy luôn linh hoạt và sáng tạo trong việc chọn góc chụp để tối ưu hóa hình ảnh của món ăn.
Kết hợp phông nền sáng tạo và thêm một số phụ kiện
Phông nền đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên thành công của bức ảnh chụp đồ ăn đẹp. Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc trang trí hay chụp hình đồ ăn bằng điện thoại, hãy ưu tiên sử dụng những phông nền đơn giản để không làm lu mờ món ăn.
Bạn có thể sáng tạo phông nền theo cách riêng của mình bằng cách sử dụng khăn trải bàn, mặt bàn gỗ hoặc đá, hoặc họa tiết kẻ ô. Thêm một chút cây cỏ từ thiên nhiên cũng sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn nhiều. Đôi khi, phông nền có thể đơn giản chỉ là chính mặt đĩa đựng đồ ăn.
Tông màu phông nền cần phù hợp với màu sắc của món ăn nhưng cũng không nên quá trùng màu để tránh làm chủ thể bị “chìm”. Một vài màu sắc an toàn bạn có thể tham khảo là xanh đậm, gỗ, xám, hoặc thậm chí là trắng.
Ngoài phông nền, phụ kiện cũng giúp bức hình trở nên nổi bật hơn. Một số cách sử dụng phụ kiện trang trí phổ biến bao gồm sử dụng thành phần nguyên liệu của món ăn, đồ uống, rau xanh, hoặc dụng cụ làm bếp.
Nhiều người cũng ưa chuộng cách bày biện có phần bừa bộn một chút để tạo sự phá cách cho bức ảnh, nhưng những món đồ décor này cần liên quan đến món ăn chính. Ví dụ, steak có thể bày trên thớt, còn pizza chắc sẽ không hợp với một chiếc mẹt nan đúng không?
Giữ độ thật và tươi
Món ăn nên trông có vẻ homemade nhưng đừng quá nghiệp dư. Bạn không cần phải cố biến chúng trông như vừa được chế biến xong. Chỉ cần món ăn không bị cháy hay là một đống hỗn độn, bạn không cần lo lắng nếu chiếc bánh của bạn bị nứt chút ít ở đỉnh hay món chân gà có vẻ ngoài không hoàn hảo.
Hãy nhanh tay lên, đừng để rau của bạn bị héo trước khi chụp ảnh. Đảm bảo rằng khi bạn giơ máy lên chụp, mọi thứ đều trông tươi mới, không bị khô héo hay rũ màu. Bạn có thể đổ nước sốt hoặc rắc rau thơm lên món ăn ngay trước khi chụp ảnh để tăng thêm sức hấp dẫn.
Sử dụng màu sắc xen kẽ
Hãy nhớ rằng, sắp xếp bố cục chính là bổ sung vào món ăn của bạn sao cho nó trông thật nghệ thuật. Vì vậy, đừng quá lạm dụng màu sắc. Đừng lấy tô màu vàng, muỗng màu xanh, khăn trải bàn màu đỏ, dù cho bạn thích những màu đó đến mức nào. Thay vào đó, hãy tập trung vào những màu sắc bổ trợ hoặc tương phản.
Tạo hiệu ứng chuyển động
Không cần đến Live Photo hay Boomerang, bạn vẫn có thể tạo ảo giác về chuyển động cho bức ảnh tĩnh bằng một số thủ thuật đơn giản. Ví dụ điển hình là hình ảnh lòng đỏ trứng chảy trong món trứng Benedict, khói bốc lên nghi ngút từ món ăn nóng, hoặc phô mai kéo dài của chiếc pizza.
Hiệu ứng chuyển động khiến bức ảnh trở nên rất thật và tạo cho người xem cảm giác thèm ăn thực sự. Để đặc tả những chi tiết này, bạn có thể sử dụng kỹ thuật chụp cận cảnh hay “close-up”.
Tham khảo
Hãy đến với khóa học chụp ảnh của Aloha Media. Với sự sáng tạo và chuyên nghiệp, chúng tôi mang đến cho bạn nhiều lựa chọn concept chụp ảnh độc đáo và thời thượng nhất. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá thêm nhiều ý tưởng chụp ảnh thú vị trên các trang web dưới đây:
