Lẩu là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn và quen thuộc, được rất rất nhiều người ưa thích thế nhưng không phải là ai cũng biết có nên ăn lẩu nhiều hay không và nên ăn trong bao lâu, khi nào cần phải thay nước lẩu… Bài viết dưới đây sẽ giúp cho những người yêu lẩu có được bí quyết ăn lẩu vừa đúng cách lại vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe của bản thân.
Một số điều cần lưu ý khi ăn lẩu
Cần nhúng thực phẩm chín kỹ rồi mới ăn
Nhiều người cho rằng, thực phẩm tái sẽ ngon và ngọt hơn. Tuy nhiên, việc ăn thực phẩm nhúng còn tái, đỏ rất dễ làm vi khuẩn và ký sinh trùng dễ dàng xâm nhập vào đường tiêu hóa.
Do đó, bạn cần chú ý, với thực phẩm thái mỏng thì nên nhúng trong nồi đun khoảng 1 phút để thịt chín kỹ hoàn toàn. Còn với các loại thực phẩm viên hay các loại thực phẩm có vỏ dày như tôm, sò, ốc thì nên nhúng trên 5 phút.
Cần đợi nước lẩu sôi mới thả thực phẩm vào để bảo đảm đồ ăn đã được chín kỹ và không bị dai.
Không dùng chung một đôi đũa để gắp đồ sống, đồ chín
Nếu dùng chung đôi đũa để vừa gắp thịt sống cho vào nổi lẩu, vừa gắp thịt chín để ăn sẽ là điều kiện để vi khuẩn trong thức ăn sống thâm nhập vào miệng.
Vì vậy, cần chú ý chuẩn bị 1 đôi đũa chuyên dùng để gắp đồ sống và 1 đôi đũa để gắp đồ chín riêng biệt.
Không ăn quá nhanh, uống nước lẩu nóng
Nhiệt độ của nồi lẩu đang sôi trên bếp có thể tới mức hơn 100 độ C. Chính vì vậy, thực phẩm vớt ra khỏi nồi lẩu rất nóng. Nếu ăn ngay các thực phẩm này sẽ khiến lớp da mỏng trong miệng bị tổn thương.
Thức ăn quá nóng cũng khiến cho lớp màng nhầy trong dạ dày bị ảnh hưởng dẫn tới gây viêm loét dạ dày. Vì vậy, nên để cho thực phẩm nguội bớt rồi mới ăn.
Thay nước lẩu sau 60 phút
Khi nước lẩu sôi trên bếp thời gian kéo dài sẽ khiến vitamin bị phân hủy, chất béo bị bão hòa, không tốt cho sức khỏe. Do đó, không nên dùng nước lẩu đun trên bếp quá 60 phút mà nên thay nước.
Nước lẩu càng về cuối sẽ càng tiết ra vị mặn sau quá trình nhúng thực phẩm. Lúc này, lượng purin, chất béo, natri và dầu mỡ trong nước lẩu tăng lên sẽ làm tăng axit uric trong máu, không tốt đối với người bị bệnh gout.
Ăn nhiều rau, củ, quả giải nhiệt
Để hấp dẫn, trong nước lẩu luôn sử dụng rất nhiều gia vị nóng như: hành, tỏi, ớt, sả… Vì vậy, bạn cần ăn nhiều loại rau củ, quả để giúp cơ thể giải nhiệt.
Nên ăn thêm cơm, bún, mỳ
Lẩu nhiều thịt, hải sản nên rất giàu protein và chất béo. Vì vậy, bạn sẽ thấy nhanh no. Tuy nhiên, bạn vẫn nên ăn thêm chút cơm, bún, mỳ bởi các thứ này là tinh bột để giúp cân bằng được dinh dưỡng ở trong cơ thể.
Ai nên kiểm soát việc ăn lẩu?
– Khi chế biến nước lẩu thường có các loại sa tế ớt, sả, gừng… để tăng độ hấp dẫn. Ngoài ra, trong gia vị để chấm lẩu cũng luôn có ớt và các loại gia vị. Vì vậy, đối với những người bị đau dạ dày, không nên ăn lẩu nhiều. Các gia vị cay, nóng sẽ tác động khiến dạ dày bị đau trở lại.
– Phụ nữ đang mang bầu không nên ăn quá nhiều gia vị cay nóng, không tốt cho thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang bầu không nên ăn lẩu có nhiều gia vị.
– Những người mắc bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp, mỡ máu, phong thấp nên hạn chế hoặc không nên ăn các loại lẩu nhiều đạm mỡ (lẩu hải sản, lẩu lòng…)
Không uống đồ lạnh cùng lúc khi ăn lẩu
Khi ăn lẩu mà uống nước đá có thể kích thích dạ dày co bóp, giảm tiết dịch tiêu hóa, gây cản trở quá trình tiêu hóa.
Ăn điều độ
Lẩu hấp dẫn nhưng cũng không nên ăn liên tục, vì như vậy sẽ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa, rối loạn cân bằng dinh dưỡng… Để điều độ, chỉ nên ăn lẩu với khoảng cách thời gian từ 1 tới 2 tuần một lần.
Chú ý bếp ăn lẩu
Đối với bếp gas, không sử dụng bếp gas mini đã cũ, bình gas hoen rỉ có thể gây xì ga, nổ bình ga dẫn tới bỏng.
Đối với các loại bếp từ, bếp điện, chú ý dây cắm không bị hở, giật điện.
Lý do lẩu nấm được thực khách yêu thích
Nhiều người thưởng thức lẩu nấm đơn giản vì ngon nhưng ít ai biết rằng lẩu nấm được yêu thích và trở thành sự lựa chọn của nhiều khách hàng bởi những tác dụng tuyệt vời mà nấm mang lại cho sức khỏe con người. Hiện nay, theo thống kê trong tự nhiên có đến khoảng 70 loài nấm có thể dùng được để làm thuốc hoặc chế biến thành các món ăn, làm đồ nhúng các món lẩu. So với các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên khác, nấm được xem là loại thực phẩm quý, ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Với những giá trị mà nấm mang lại, các món ăn được chế biến từ nấm đã xuất hiện nhiều trên những bàn tiệc của các nhà hàng sang trọng.
Kết quả của nhiều công trình nghiên cứu cho thấy, hầu hết các loại nấm để chế biến hiện nay đều có hàm lượng hàm lượng calo rất thấp, không đường, không cholesterol mà lại chứa một hàm lượng rất lớn chất sợi xơ, chất đạm, vitamin và khoáng chất nên có tác dụng giảm cân rất tốt. Chính vì vậy, lẩu nấm thực sự rất phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng, ăn giảm cân.
Việc bổ sung nấm trong thực đơn ăn hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ tăng huyết áp, hạn chế nguy cơ các bệnh về tim mạch và mỡ máu do ở trong các loại nấm hiện nay có chứa nhiều khoáng chất là kali.
Đặc biệt, nấm là loại thực phẩm tự nhiên giàu Selenium và Ergothioneine nhất hiện nay. Đây là 2 chất oxy hóa có thể làm ức chế và loại bỏ các tế bào gốc tự do nên việc ăn nấm thường xuyên sẽ giúp cơ thể con người ngăn ngừa và kìm hãm sự phát triển sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nấm để ăn lẩu hiện nay rất đa dạng, có thể kể đến một số loại nấm ngon quý và hiếm như: nấm bụng dê, nấm vuốt hổ đen, nấm kê tùng, nấm tùng nhung, nấm thủy tinh, nấm hải sản, nấm kim châm,…
Lẩu nấm Dương Bảo – địa chỉ ăn lẩu nấm không thể bỏ qua
Lẩu nấm là món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hiện nay có không ít nhà hàng phục vụ các đa dạng các món lẩu nấm. Tuy nhiên để giữ được hương vị tươi ngon của nấm, đồ nhúng và vị đậm đà của nước dùng thì không phải nhà hàng nào cũng làm ngon. Thương hiệu tự hào là một trong những địa chỉ được khách hàng đánh giá cao về vị ngon của lẩu nấm, các đồ nhúng đi kèm đa dạng, không gian rộng rãi, sang trọng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
Lẩu Nấm Dương Bảo – mang đến trải nghiệm tốt nhất
Sự xuất hiện của nhà hàng Lẩu Nấm Dương Bảo tại ngay trung tâm thành phố – giữa những khu tổ hợp ăn uống – tọa lạc tại số 67 đường Đông A Nam Định, Nam Định thực sự đúng là “thiên thời, địa lợi, nhân hòa”. Cũng chính vậy mà không mấy khó khăn để tìm được tới nhà hàng khi bạn đang ở giữa một thời thiết Nam Định lạnh cóng thế này mà lại có một nồi lẩu bên cạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Song Lẩu Nấm Dương Bảo biết cách tự làm cho nhà hàng tỏa sáng với những nét duyên dáng kế thừa từ những tinh hoa cũ kĩ để từ đó mà phát triển, làm mới mình hơn.
Điều đầu tiên quý khách sẽ cảm nhận được khi bước qua cánh cửa nhà hàng để tiến vào bên trong nhà hàng đó là một không gian tráng lệ mang phong cách khá là sang trọng cùng với không gian thoáng đãng, cộng thêm lối thiết kế sang trọng cùng với hệ thống phòng VIP rộng rãi. Nếu khách hàng muốn tổ chức sinh nhật để trang trí thì cũng rất phù hợp, thích hợp cho việc tổ chức liên hoan. Đẹp mê mẩn luôn cái không gian mà mang đậm phong cách Indochine lại vừa ướm thêm chút màu thời gian song cũng không kém phần hiện đại với những vách ngăn bằng kính tinh tế mà nhẹ nhàng hay là tầm nhìn phóng khoáng nhìn được ra đường phố sầm uất phía ngoài. Từng khu vực bàn để ngồi dù là không gian chung hay là các khu vực ăn riêng tư đều được chúng tôi chăm chút rất tỉ mỉ với những đường nét vô cùng mềm mại, cách bài trí sắp xếp của bàn và các đồ trang trí xung quanh, đến cả cây cối xanh mướt cũng mang sứ mệnh giúp thực khách tới ăn sẽ có cảm giác thoải mái và thư thái hơn trước khi dùng bữa.
LẨU NẤM DƯƠNG BẢO – LẨU NẤM THƠM NGON
Được nhiều người đánh giá tốt, Lẩu Nấm Dương Bảo tự hào là nhà hàng Lẩu Nấm ngon nhất Nam Định. Được Foody công nhận và đánh giá cao. Xem thêm tại đây
Lẩu Nấm Dương Bảo – Sự Lựa Chọn Tốt Nhất Về Sức Khoẻ
- Với nhiều lựa chọn, đa dạng các món từ Nấm, thơm ngon và bổ dưỡng.
- Vị nước lẩu vô cùng độc đáo, được nấu từ xương ống, ninh lâu cùng thảo quả dinh dưỡng
- Không gian rộng rãi thoáng mát cho bữa tiệc đông người thêm hoàn hảo
- Ăn thả ga mà giá cả lại cực hợp lý
- Bãi đỗ xe rộng rãi, thuận lợi
- Tiết kiệm thời gian – An toàn tuyệt đối.
-
Không cần chế biến – Ship đến là ăn.
Liên hệ đặt bàn
- Emai: tucanamdinh@gmail.com
- SĐT: 098 731 61 02
- Địa chỉ: Số 67 đường Đông A Nam Định, Nam Định
- Website: Launamduongbao.com
- Facebook: Lẩu Nấm Dương Bảo
