Trong tất cả những món lẩu ngon, phổ biến và được nhiều người ưa thích thì lẩu nấm được coi là lựa chọn hàng đầu của nhiều người bởi đặc điểm chứa nhiều chất dinh dưỡng cùng vị thanh mát, ngọt, dễ ăn. Cách chế biến Lẩu Nấm thơm ngon không quá khó, quan trọng người chế biến phải biết được bí quyết cũng như chọn được loại nguyên liệu tốt nhất. Vậy để có được một nồi lẩu nấm ngon “đúng điệu” cần chuẩn bị những gì và cách chế biến ra sao? Hãy cùng Lẩu Nấm Dương Bảo đi vào tìm hiểu về cách nấu lẩu nấm và các nguyên liệu cần thiết nhé!
Lẩu là gì?
Lẩu là một món ăn vô cùng phổ biến trong ẩm thực Việt ngày nay. Những loại lẩu này đã làm nên thương hiệu không thể nào quên trong lòng du khách cũng như là người dân Việt Nam ta như: lẩu riêu cua bắp bò, lẩu gà ngải cứu,…Vào mùa đông, nếu như ngồi cùng bạn bè hay ngồi cùng những thành viên trong gia đình, cùng nhau thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi vào ngày cuối tuần thì chắc chắn là không gì tuyệt vời bằng.
Công dụng của nấm
Nấm là một loại thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu trong nấu ăn trong nhà hàng cũng như các hộ gia đình. Hầu hết nấm được chế biến theo nhiều kiểu cách khác nhau, làm thành rất nhiều món ăn ngon như kho, xào, … Thành phần dinh dưỡng trong nấm khá cao, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: chất đạm, kali, canxi, sắt, kẽm, chất xơ, các loại vitamin nhóm B và C ….
Đặc biệt trong nấm không có cholesterol, hàm lượng calo thấp, không có chất béo, hàm lượng đường và muối rất thấp thích hợp cho việc giảm cân cũng như cho người tiểu đường. Hơn nữa, lẩu nấm còn phù hợp với những người ăn chay, nhữn người không thích ăn dầu mỡ, hay đơn giản muốn có chế độ ăn thanh đạm.
Chính vì vậy, nấm là thực phẩm hoàn hảo giúp chống oxy hóa, giảm cholesterol trong máu và bảo vệ tim mạch. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nấm nào được bày bán như: nấm kim chi, nấm kim châm, nấm rơm, nấm hương, nấm mỡ, nấm đông cô … Tuy nhiên việc chế biến các món ăn từ nấm mà vẫn giữ lại được những giá trị dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết.
Lẩu Nấm thơm ngon và công dụng tuyệt vời
Từ lâu nấm được coi là một trong những nguyên liệu sử dụng chế biến món ăn vô cùng đặc biệt: Đó không chỉ là hương vị độc đáo mà còn cho cảm giác ngọt mát, cung cấp nhiều vitamin bổ dưỡng cho cơ thể. Cũng chính vì thế mà lẩu nấm đang là món yêu thích của nhiều thực khách. Cảm giác này thực sự không đơn giản là trải nghiệm khi ăn lẩu trong mùa hè nóng nực.
hông nhiều nguyên liệu như lẩu Trung Hoa, không chua cay như lẩu Thái, Lẩu Nấm Dương Bảo đặc biệt tinh tế và bổ dưỡng. Màu trắng tinh và nâu tươi của nấm quý, màu xanh ngắt của rau non, những chấm cam vui mắt của kỳ tử… và nồi nước dùng trong màu hổ phách đặc biệt. Bắt đầu thôi, cái thú gắp gắp nhúng nhúng, mặt đỏ hồng lên vì nóng và vì phải chờ đợi, đến khi bỏ vào miệng một miếng ngon đến bỏng môi, thì thấy như mình đang thưởng thức tất cả những gì tinh túy nhất của trời đất
Với thực đơn được chế biến từ hơn 20 loại nấm khác nhau, Lẩu Nấm Dương Bảo thực sự chinh phục khách hàng được coi là khó tính và sành ăn nhất, từ món Salad nấm với vị chua ngọt khó quên, đến những món đặc trưng như: lẩu nấm baba, lẩu nấm đặc biệt bổ dưỡng gà đen, lẩu nấm cá trình…đã và đang làm mưa gió cho cơ sốt ăn lẩu nấm trái mùa của thực khách tại Nam Định.
Một “vũ khí ma thuật” làm ấm trái tim bao nhiêu thực khách chính là “Lẩu Nấm Đại Bổ”. Lẩu nấm độc nhất vô nhị, hương vị thơm ngon độc đáo, biến đổi liên tục với nhiều loại nấm tươi hảo hạng như: nấm gan bò sữa, nấm tâm trúc, nấm mộc nhĩ vàng, nấm gan bò mỹ vị, nấm gan bò vàng, nấm bụng dê, nấm kê tùng, nấm gan bò tía…Còn có các loại nấm thông dụng như: đông cô, linh chi trắng, linh chi nâu, kim châm, nấm đùi gà, bào ngư trắng, bạch tuyết, đông trùng thảo và các loại rau thiên nhiên.
Nấm là “linh hồn” của món lẩu, nấm rất tươi, rất mềm và rất ngon, nấm có thể làm tăng cảm giác thèm ăn, nhuận tràng và giải độc, là một nguyên liệu rất tốt, giàu vitamin, protein chất lượng cao, rất giàu dinh dưỡng và các thành phần khác có lợi cho sức khỏe. Một số loại nấm còn có thể chữa trị bệnh ung thư và nhiều thành phần khác có tác dụng dược lý của các bệnh khác nhau.
Nồi lẩu nấm nghi ngút khói với mùi thơm và vị thanh mát đặc trưng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người thích vị thanh đạm của nấm.
“Lẩu nấm đại bổ” sẽ càng ngon hơn khi được ăn cùng với các loại thịt: thịt dê, bắp hoa bò mỹ, thăng bò wagyu, thăng bò fuji Nhật, bào ngư, tôm hùm mỹ, chân gà đông tảo, kê gà đông tảo, cá mú,…và nhiều loại cá hay hải sản tươi sống khác.\
Lẩu nấm thanh ngọt, nóng hổi, ngon miệng và tốt cho sức khỏe giúp thực khách đổi vị cuối tuần thì còn gì tuyệt vời hơn.
Những điều cần lưu ý nếu nấu Lẩu Nấm thơm ngon
Để có một nồi lẩu nấm vừa ý, chúng mình sẽ giới thiệu đến các bạn một số lưu ý nhỏ sau:
- Khi chọn gà để làm nước lẩu, mọi người nên chọn gà ta, bởi gà ta có thịt chắc hơn, ngọt hơn so với gà công nghiệp
- Nên kết hợp ninh xương ống cùng với thịt gà khi làm nước lẩu làm tăng thêm vị ngọt cho món ăn, giúp hòa quyện hương vị, càng làm cho món lẩu của bạn được đậm đà hơn.
- Nên trụng mì qua nước sôi cùng một ít dầu, sau đó mới chan nước lẩu vào ăn cùng. Các bạn bắc lên bếp một nồi nước, cho thêm vào đó một ít dầu ăn, đun đến khi nước sôi thì cho mì tôm vào, để thêm tầm 1 phút thì vớt mì ra. Cách làm này sẽ làm cho sợi mì được dai hơn, ngon hơn so với việc thả trực tiếp mì vào nồi nước lẩu.
- Nếu bạn muốn nước lẩu có màu đẹp hơn thì nên chuẩn bị thêm 1 quả cà chua, thái miếng nhỏ, xào chung với gà.
- Ngoài ra, có thể tăng thêm tác dụng của lẩu nấm bằng cách thêm một số vị thuốc bắc vào khi nấu nước lẩu. Các bạn có thể tìm mua gói thuốc bắc nấu lẩu có bán tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, … hoặc mua riêng lẻ từng vị tùy theo nhu cầu. Một số vị có thể có: hồng sâm, câu kỷ tử, hoài sơn, táo đỏ, cam thảo, …Những vị thuốc này giúp
- Thông thường nấm được trông và sinh sống ở những môi trường sạch. Vì vậy, khi sơ chế bạn không nên rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi những chất dinh dưỡng có trong nấm. Không nên ngâm nấm quá lâu trong nước bởi như vậy sẽ khiến hút cho nấm rất nhiều nước và khi ăn sẽ có vị nhạt, không đảm bảo được vị ngọt của nấm.
- Các loại nấm và rau có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hay ngoài chợ. Tuy nhiên, khi mua các bạn nên chọn rau và nấm còn tươi, xanh, không có dấu hiệu ủng, vàng úa hay có phần hư hỏng quá nhiều mới có thể đảm bảo nước lẩu có vị ngọt, thanh đúng chuẩn của lẩu nấm.
Lẩu Nấm thơm ngon tại Lẩu Nấm Dương Bảo
Số lượng của các món ăn và thực phẩm có mặt trong thực đơn lẩu nấm thiên nhiên sẽ không giới hạn bao tử cũng như việc gọi món của chị em. Thực đơn gồm 4 món khai vị đặc sắc, 2 loại nước lẩu thanh ngọt, 3 loại nấm quý, 13 loại nấm tươi ngon khác nhau, 14 loại thịt cá nhúng lẩu bổ dưỡng và 15 loại rau đậu ăn kèm tươi mát. Một số loại nấm thường gặp cũng chứa rất nhiều hoạt chất có ích như nấm hương tươi là dược liệu chống lão hóa và trường thọ; nấm ngọc thạch giảm cholesterol trong máu, tiểu đường, béo phì. Nước dùng lẩu tại nhà hàng này gồm 2 loại canh nấm được chế biến từ nước cốt xương hầm và 3 loại thảo mộc là táo đỏ, kỷ tử và đẳng sâm.
Thực đơn của chúng tôi còn mang đến nhiều sự lựa chọn cho thực khác với món khai vị mới là rong biển muối, vừa giòn vừa thơm ngon và lạ miệng. Những ai thích ăn cay sẽ được thỏa mãn hoàn toàn với canh nấm cay. Ớt đỏ trong nước lẩu ngoài kích thích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng, còn cung cấp cả vitamin A và C. Các món nhúng lẩu gồm cá chẽm, cánh gà, gà tre rặt và đặc biệt là các món nhồi trong ống tre như giò sống nhồi ống tre, thịt heo đông cô nhồi ống tre… hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Thực đơn lẩu nấm thiên nhiên tại nhà hàng này luôn có nhiều loại nấm quý như gan bò, nấm gan bò vàng, gan bò mỹ vị và gan bò sữa đỏ hỗ trợ việc nâng cao chức năng miễn dịch, chống ung thư, đẹp da, hoạt huyết, bổ thần kinh.
Món ăn được bày biện lên bàn gồm đĩa rau xanh mát mắt hay thịt bò Mỹ cao cấp trông vô cùng hấp dẫn, cùng đĩa nấm đầy màu sắc như nấm trâm trắng, nấm hải sản trắng, màu vàng của nấm hoàng kim, màu nâu của nấm hương tươi hay vàng nhạt và đỏ của các loại nấm gan bò… sẽ kích thích khẩu vị của từng thực khách.
Những món ăn và thực phẩm trong thực đơn lẩu nấm thiên nhiên của chúng tôi đều tươi ngon, thanh mát, không nhiều dầu mỡ hay quá béo. Theo Đông y, các loại rau củ và nấm là những thực phẩm giải nhiệt tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có loại nước sâm mía lau dân dã, thanh đạm song lại có tác dụng làm mát cơ thể.
LẨU NẤM DƯƠNG BẢO – LẨU NẤM THƠM NGON
Được nhiều người đánh giá tốt, Lẩu Nấm Dương Bảo tự hào là nhà hàng Lẩu Nấm ngon nhất Nam Định. Được Foody công nhận và đánh giá cao. Xem thêm tại đây
Thương hiệu của Lẩu Nấm Dương Bảo còn được xây dựng nên bởi có phong cách phục vụ đặc trưng và chuyên nghiệp. Luôn luôn xác định lấy khách hàng là trung tâm và niềm vui của khách hàng cũng chính là niềm vui của chính mình. Bởi thế mà từ lâu nay nhà hàng chúng tôi luôn chu đáo trong phong thái phục vụ, rất nhiệt tình với khách hàng, và các khách hàng luôn cảm thấy sự thân thiết và gần gũi khi đến thưởng thức ẩm thực nhà hàng.
Lẩu Nấm Dương Bảo còn được biết đến với không gian độc đáo, và mang đậm không gian văn hóa thuần việt. Bên cạnh sự gần gũi còn xen lẫn sự lãng mạn tạo nên đặc trưng của không gian nhà hàng. Nên khi đến đây khách hàng sẽ tận mắt thấy một không gian rộng lớn và thoáng đãng. Với đường nét văn hóa kiến trúc, sắc màu hiện diện, các dụng cụ trong mỗi phòng ăn, trong từng bàn ăn, không gian âm thanh, và ánh sáng đều mang một sắc thái đặc biệt.
Lẩu Nấm Dương Bảo – Sự Lựa Chọn Tốt Nhất Về Sức Khoẻ
- Với nhiều lựa chọn, đa dạng các món từ Nấm, thơm ngon và bổ dưỡng.
- Vị nước lẩu vô cùng độc đáo, được nấu từ xương ống, ninh lâu cùng thảo quả dinh dưỡng
- Không gian rộng rãi thoáng mát cho bữa tiệc đông người thêm hoàn hảo
- Ăn thả ga mà giá cả lại cực hợp lý
- Bãi đỗ xe rộng rãi, thuận lợi
- Tiết kiệm thời gian – An toàn tuyệt đối.
-
Không cần chế biến – Ship đến là ăn.
Liên hệ đặt bàn
- Emai: tucanamdinh@gmail.com
- SĐT: 098 731 61 02
- Địa chỉ: Số 67 đường Đông A Nam Định, Nam Định
- Website: Launamduongbao.com
- Facebook: Lẩu Nấm Dương Bảo
